Chocolate chestnut cake

Σας αρέσει η σοκολάτα..? 🍫

Σας άρεσουν τα κάστανα?  🍁 🌰

Εγώ λατρεύω και τα δύο και και αυτή ήταν η αφορμή για να ανακαλύψω αυτό το υπέροχο κέικ. Πλούσιο σε γεύση, ζουμερό, αφήνει μια γλυκιά γεύση από τον πουρέ κάστανο.🌰

Υλικά

225 γρ. Κουβερτούρα

6 αυγά

125 γρ. Βούτυρο ανάλατο

435 γρ. Πουρέ από κάστανα

2 κ.σ. ρούμι

65 γρ. Ζάχαρη

img_20161123_202337.jpg

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180’και Βουτυρώνουμε μια φόρμα 23 cm.

Κόβω την σοκολάτα μικρά κομμάτια και την λιώνω σε Bain marie.

Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα με μία πρέζα αλάτι.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάω το βούτυρο, τον πουρέ του κάστανου και την ζάχαρη. Σιγά σιγά προσθέτω τους κρόκους των αυγών, το ρούμι και την σοκολάτα.

img_20161123_202312.jpg

Σιγα σιγά προσθέτω την μαρέγκα στο μείγμα της σοκολάτας.

Βάζω το μείγμα στην φόρμα και ψήνω για 40 με 60 λεπτά.

Δεν θέλουμε να ξεραθεί, πρέπει να είναι λίγο υγρό.

Enjoy🎉💖🎅🍁

L.Kontouzoglou

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s